(资料图)

1、原料：乌鸡1只、陈 皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。

2、制法：陈皮、良姜、胡椒、草果洗净，入布袋，再将乌雄鸡去毛及内脏，洗净后切成小块，与药袋同入砂锅炖熟，加入葱、豆豉、豆酱，熬成汤即可。